Croziflette

Le temps conditionne bien souvent ce que l’on va trouver dans notre assiette.  Et vu le temps pluvieux que l’on a aujourd’hui rien de tel qu’un plat rĂ©confortant. SĂ»rement que ce plat ne vous parle pas beaucoup mais si je vous dit tratiflette, je pense que ça vous parle un peu plus.

La croziflette est tout simplement une sorte de tartiflette avec avec des crozets, un gratin de pĂątes avec du fromage Ă  tartiflette. Et maintenant je vous entends tous crier mais c’est quoi encore les crozets !!!? Les crozets sont de toutes petites pĂątes plates et carrĂ©es originaires de Savoie. Je vous prĂ©sente la recette de croziflette qui vous rĂ©chauffera.

Et surtout si vous ĂȘtes au rĂ©gime, dĂ©solĂ© ! 

Pour 6 personnes: 

  • 350g de crozet
  • 1 fromage Ă  tartiflette (450g/500g)
  • 200g de lardons
  • 2 oignons
  • 20cl de crĂšme fraĂźche Ă©paisse
  • Sel

 

  1. Cuire les crozets dans de l’eau bouillante salĂ©e. Suivre les indications de cuisson de votre paquet de pĂątes.
  2. Égouttez et rĂ©server.
  3. Dans une poĂȘle faire revenir les lardons sans matiĂšres grasses pendant 3 minutes, puis ajouter les oignons que vous aurez au prĂ©alable Ă©mincĂ©s.
  4. Cuire environ 8 minutes puis ajouter la crĂšme.
  5. Disposez les crozets dans un moule à gratin, verser la préparation oignons lardons sur tout le dessus.
  6. Détaillez le fromage en morceaux et disposer de façon réguliÚre sur les pùtes.
  7. Enfournez pour 20 Ă  25 minutes Ă  180°C. Vous pouvez allumer le grill de votre four, si vous le souhaitez, 2 Ă  3 minutes pour faire gratiner le fromage 

 

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