Croquettes de thon et pommes de terre

Une recette toute simple avec une boîte de thon. En cette période où on doit limiter les déplacements je pense que nous avons tous une boîte de thon qui traîne dans les placards.

Suite à un défi lancé par mon amie Framboize in the kitchen qui a proposé à sa communauté de cuisiner une recette simple et gourmande avec une boîte de thon, je me suis donc lancée.

Avec peu d’ingrédients on peut se régaler et surtout obtenir des plats simple et délicieux. J’ai accompagné mes croquettes de thon d’une sauce au fromage blanc citronnée et de crudités.

Pour la sauce vous trouverez la recette de la sauce au fromage blanc sur l’article des nuggets de tacaud.

Pour 15 à 20 croquettes:

  • Une boite de thon
  • 3 pommes de terre moyenne (environ 500g)
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de persil
  • De la chapelure
  • Du paprika
  • Sel, poivre
  1. Éplucher et couper en dés les pommes de terre. Cuire une quinzaine de minutes dans une casserole d’eau bouillante.
    Une fois les pommes de terre cuites, égoutter et mettre dans un saladier.
  2. Ajouter le thon émietté, le persil, un peu de paprika, saler et poivrer. Bien mélanger.
  3. Émincer l’oignon et ajouter aux pommes de terre.
  4. Former les croquettes, rouler dans la chapelure et réserver au frais 15 minutes. Mettre de l’huile dans une poêle et cuire les croquettes sur chaque face.

Attention pour éviter que vos croquettes se détachent, il faut que la première face soit bien dorée avec de le retourner délicatement.

4 thoughts on “Croquettes de thon et pommes de terre

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