Le tout trempĂ© ou Ă©pis est un mĂ©lange de diffĂ©rents Ă©pices, lĂ©gumes mixĂ©s ensemble pour obtenir un condiment trĂšs parfumĂ©. C’est une marinade haĂŻtienne qui est la base de nombreuses recettes en HaĂŻti, on utilise beaucoup pour la cuisson du riz, des lĂ©gumes et la marinades des viandes. Chaque cuisiniĂšre va Ă©videmment avoir sa recette…