Afrique

Poulet mayo (poulet à la mayonnaise congolais)

Du poulet et de la mayonnaise, la base pour moi. Le bon poulet rôti du dimanche accompagné de pommes de terre mais aujourd’hui je vais vous parler d’une tout autre version. Le poulet mayo de la RDC qui est très populaire et qui a vu le jour il y a une dizaine d’année à peine…

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Afrique

Tajine de veau aux lupins

Vous devez être nombreux à vous demander mais c’est quoi un lupin. Les lupins ou tremoços portugais lorsqu’ils sont mis en bocal saumurées sont des graines très appréciées en apéritif et populaire dans la cuisine méditerranéenne. Les graines de lupins font parties des légumineuses les plus riches en protéines. Pour cette recette nous allons voyager…

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D'ici et d'ailleurs

Feijoada facile sans porc (cassoulet portugais)

C’est une recette très populaire au Brésil mais également dans d’autres pays comme le Portugal et le cap Vert. Chaque pays ou région aura sa propre version, c’est normalement un ragoût à base de haricots noirs et de viande de porc mais je vous propose ma version express avec des haricots rouges déjà cuits et…

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Afrique

Soupe de viande et légumes à la sénégalaise

Il y a bien une chose que j’aime beaucoup et de surcroît il s’agit d’une une recette réconfortante, c’est la soupe. Je vous présente aujourd’hui une version de soupe à la sénégalaise que je mangeais beaucoup étant jeune. Il m’arrive d’en préparer régulièrement en hiver ou lorsqu’on a une petite baisse de régime à la…

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Desserts-Gourmandises

Crêpes recette de Bruno Cormorais

Depuis que je suis tombée sur cette recette, c’est devenue ma recette favorite de crêpes. Je garde ma base pour la version des crêpes salées ou lorsque je réalise des crêpes farcies mais pour un goûter gourmand je ne fais plus que cette recette. C’est une recette de Bruuno Cormorais que j’avais vu dans l’émission…

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