Skip to content

Food blogger & Family

  • Accueil
  • Catégorie
    • Afrique
    • D’ici et d’ailleurs
    • Salés
      • Apéritifs
      • Entrées
      • Plats
      • Tarte – quiche – pizza
      • Wrap et tacos
      • Sandwichs
    • Sucrés
      • Biscuits et cookies
      • Gâteaux en pâte à sucre et 3D
      • Desserts-Gourmandises
      • Gateaux et cakes
    • Cookeo
    • Accompagnements et sauce
    • Boissons
    • Repas bébé
    • Tests – Evénements
  • Archives
    • 2018
    • 2017
    • 2016
    • 2015
    • 2014
    • 2013
    • 2012
    • 2011
  • Contact
  • A Propos
    • Qui suis-je ?
    • Politique de confidentialité
Afrique

Yassa au poisson

Vous connaissez déjà la version du yassa poulet qui a beaucoup de succès sur le blog mais il y a différentes variantes. Le yassa est un plat sénégalais qui est originaire de la Casamance plus exactement. La version au poisson est plus courante au Sénégal, c’est un plat rapide que l’on pouvait concocter à l’arrivée…

Lire l'article
Afrique

Beignets africains (mikatés, puff puff)

Ces beignets sont très répandus en Afrique. Ils empruntent des noms différents mais la recette de base et la gourmandise est la même. On peut les trouver sous le nom de beignets soukeur au Sénégal, Froufrou au Mali, mikaté au Congo, puff puff… Et à force de partage avec ces beignets j’ai appris récemment qu’il…

Lire l'article
Afrique

Attiéké poulet braisé

L’attiéké est de la semoule de manioc. Il est obtenu avec du manioc qui est épluché, broyé et mélangé à une petite quantité de manioc auparavant fermenté, puis la pâte ainsi obtenue est mise à nouveau à fermenter pendant un à deux jours. Au bout du temps de fermentation qui aura permis d’éliminer en grande…

Lire l'article
Afrique

Kedjénou de pintade et attiéké

Lors d’un atelier de cuisine avec le Comité Interprofessionnel de la pintade, j’ai pu redécouvrir la pintade. C’est une volaille que je ne mange pas souvent mais qui avec sa chair savoureuse, plaît à grand nombre et surtout pendant les fêtes.   La pintade est un oiseau originaire d’Afrique, qui vit en troupeaux (grégaire) dans les…

Lire l'article
Afrique

Poulet DG (Cameroun)

Le poulet DG (Poulet Directeur Général) est un plat de la gastronomie Camerounaise. Le plat est une sorte de ragoût, composé de poulet, légumes mais aussi de bananes plantain. Ce nom peut vous faire sourire ou vous intriguer mais c’est un plat que l’on servait aux directeurs généraux, aux personnalités ayant une importance sociale. Aujourd’hui…

Lire l'article

Pagination des publications

Précédent 1 … 13 14 15 … 19 Suivant

Rechercher une recette

Suivez moi !

  • facebook
  • twitter
  • instagram
  • pinterest

Instagram

Instagram has returned empty data. Please authorize your Instagram account in the plugin settings .

Articles récents

  • Salade à la sénégalaise : salade westaf
  • Soupoukandja aux fruits de mer
  • Brochettes de poulet marinées à la sénégalaise

Pour ne rien rater, abonnez-vous à la newsletter !

Vérifiez votre boîte mail ou vos spam pour confirmer votre souscription.

Méta

  • Connexion
  • Flux des publications
  • Flux des commentaires
  • Site de WordPress-FR
© 2011-2019 Tabouencuisine.com - Tous droits réservés