Vous ne connaissez pas le mafé !? Non, pas possible ! Le mafé fait parti des recettes africaines les plus connues et c’est le plat préféré de mon fils. D’ailleurs vous retrouverez différentes recette sur le blog et notamment le classique mafé au boeuf. C’est une recette qui plaît beaucoup, alors lorsque que j’ai la famille qui…

Vous trouverez sur le blog différentes variantes de thiou, àla viande et même au poulet. Comme j’ai l’habitude de le dire quand on me demande le thiou c’est quoi. J’appelle souvent ça ma ratatouille à la sénégalaise. C’est une recette mijotée à base  de tomates et de légumes. Pour cette nouvelle version, je vous présente le…

La recette de mon enfance, on ne terminait jamais un repas sans un petit verre de tiakri ou de m’hamsa. Et j’ai refilé le virus à mon fiston qui lui aussi en raffole, d’ailleurs c’est un dessert très apprécié des enfants (et pas que!). Ce dessert ressemble au riz au lait sauf qu’à la place…

Soupou yell veut littéralement dire soupe de pied (veau…). C’est une soupe très appréciée au Sénégal. C’est un plat très fortifiant que l’on prépare souvent aux femmes venant d’accoucher ou même pendant la période du ramadan. Cette recette est extrêmement simple mais il faut avoir de la patience car très longue à cuire (et c’est…

J’ai un fiston qui rafolle des bananes plantain (et nous aussi d’ailleurs), donc j’en prépare très souvent. Et une des recettes que j’aime beaucoup est la recette des beignets de bananes. J’avais déjà publié une recette similaire sur le blog mais je l’ai retravaillé et même si la première était délicieuse, celle-ci est juste topissime….