Ce poulet rôti a eu un sacré succès sur ma page facebook. J’avais juste partagé mon rôti du week end mais devant l’engouement et les demandes de recettes, je vous publie la recette qui au début était tout simplement un rôti du dimanche, voici qu’elle a attiré des gourmands. Désormais ce poulet est notre petit…

Le thiakry est un dessert de l’Afrique de l’Ouest. Au Sénégal on l’appelle thiakry ou on le trouve également sous le nom dégué en Mauritanie, Mali ou même en Côte d’Ivoire. Il est souvent préparé lors de baptêmes, mariage… Je vous avez déjà posté une variante à la mangue. Au Sénégal, il est parfois agrémenté de…

Le kandia en wolof gombo est un légume issu d’une plante tropical à felurs. Originaire d’Afrique, on en consomme ses fruits qui referme des graines comestibles. Très consommée en Afrique, elle l’est également en Amérique du Sud, d’où le célèbre gombo de Louisiane, en Asie, en Guyane ou même en Haïti. A la découpe, elle…

Vous connaissez déjà le fameux tieboudieune (le riz au poisson) mais également le yassa poulet, qui a un succès fou sur le blog. Lorsqu’on parle de tieb (thieb), on parle de riz, il peut ainsi avoir différentes variantes, comme avec cette recette au poulet. Je prépare généralement le tieb au poulet, car je trouve qu’elle…

C’est un incontournable de la cuisine Sénégalaise. En entrée, en apéro, dans les fêtes … On en trouve bien souvent à déguster avec sa délicieuse sauce tomate. les pastels sont des sortent de petits chaussons ou beignets que l’on garni d’une farce. Ici avec de la viande hachée mais vous avez déjà présenté différentes recettes de…