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Accompagnements et sauce

Tzatziki (salade de concombre grecque)

Une recette estivale et rafraîchissante. Avec les températures qui sont montées en flèche ces derniers jours on a juste envie de manger léger et de préparer des recettes rapides. Je ne sais pas vous mais lorsqu’il fait très chaud, je manque d’appétit et je mange plutôt léger, le mot d’ordre est rapide, frais et léger….

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Apéritifs

Cake salé jambon de dinde et olives

Le cake est un incontournable, à marier et à varier avec un tas d’ingrédients, il fait donc parti de mes chouchous et plats de flemme en cuisine. C’est aussi une recette conviviale que je n’hésite pas à faire pour les pique-niques, apéro… Si vous recevez du monde à la maison, c’est également une recette qui…

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Afrique

Pastels, beignets sénégalais au poisson

On ne présente plus les pastels, ces petits beignets sénégalais farcis de viande. En cette période de ramadan j’en fais une grande quantité que je précuits et que je conserve au congélateur. Il vous suffira de les sortir quelques minutes en avance, les laisser décongeler légèrement et les faire frire dans un bain d’huile. Selon…

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Apéritifs

Rillettes de saumon fumé au Boursin échalote et ciboulette

Passer cette période de confinement et surtout avec le beau temps qui revient, je pense que l’on peut déclarer la saison des apéros ouverte, non ! On va donc en profiter pour retrouver la famille, les amis et fêter cela autour d’un moment apéritif. Pour un apéritif réussi, il nous faut des recettes simples et…

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Apéritifs

Brochettes de crevettes marinées

Il fait beau, invitons nos amis !!! Des brochettes apéritives épicées, rapide à faire et idéale en apéro ! Même préparé à l’avance, elles seront meilleure. Pour 8 personnes: (diviser en deux si besoin) 40 crevettes décortiquées 40 olives du piment en poudre du thym un kub or 2 gousses d’ail huile d’olive sel, poivre Pour…

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