Cake salé jambon de dinde et olives

Le cake est un incontournable, à marier et à varier avec un tas d’ingrédients, il fait donc parti de mes chouchous et plats de flemme en cuisine. C’est aussi une recette conviviale que je n’hésite pas à faire pour les pique-niques, apéro…

Si vous recevez du monde à la maison, c’est également une recette qui vous fera gagner du temps car vous pourrez le préparer à l’avance, bien l’emballer ou conservé au congélateur et surtout faire plaisir à tout le monde en variant les garnitures.

Je vous présente aujourd’hui une version classique avec du jambon, des olives vertes et su fromage râpé mais pour plus de gourmandise remplacer le gruyère râpé par du fromage de chèvre râpé <span;>ou les dés de jambon par du bacon fumé.<span;> Une recette simple à réaliser et que tout le monde aime à la maison, je l’accompagne de salade verte ou en hiver d’un bol de soupe.

Comme d’habitude la base est toujours la même, ultra rapide à réaliser, pour le reste c’est votre imagination et ce que vous avez sous la main qui va faire la différence.

Pour 6 personnes :

  • 150g de farine
  • 3 oeufs
  • 50 ml d’huile
  • 10 cl de  lait
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 150g de dès de jambon
  • 80g olives
  • 100g de fromage râpé
  • Une pointe de paprika
  • Sel, poivre
  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Disposer la farine dans un saladier, faire un puits et ajouter les œufs.
  3. Verser le lait petit à petit et mélanger la préparation. Ajouter la levure, l’huile et mélanger de nouveau.
  4. Finir en ajoutant les olives que vous aurez préalablement coupés en rondelles, les dés de jambon et le fromage râpé. Incorporer délicatement à la pâte.
  5. Saler et poivrer l’appareil et ajouter le paprika. Mélanger de nouveau, la pâte
  6. Beurrer un moule et fariner un moule à cake, verser la préparation et enfourner 45 minutes. Surveiller la cuisson en fonction de votre four.

A déguster avec une salade ou à découper pour un plateau apéritif. Pour l’apéro présenter vos morceaux de cake surmonté d’un petit pics pour un effet plus sympa.
Vous pouvez également préparer des versions mini cakes, dans ce cas là, baisser le temps de cuisson à 20/25 minutes.

Retrouvez les autres versions du cakes salés sur le blog et laisser libre court à votre imagination.

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