Afrique

Thiou boulettes de poisson

De retour après plusieurs mois d’absence avec une délicieuse recette made in Sénégal. Le thiou vous connaissez déjà je présume, il y a plusieurs versions sur le blog. Avec du poulet, des boulettes de viande, de la viande … Vous trouverez la version qui vous plaît. Mais aujourd’hui je vous présente la version avec des…

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Afrique

Thiou diw tiir (huile de palme)

Voyage au Sénégal et plus précisément en Casamance avec cette recette de thiou. Le thiou est un plat que vous connaissez probablement, car je vous ai déjà présenté plusieurs versions sur le blog, à la viande (le thiou yapp), avec du gombo (thiou kandja) et même au poulet fumé mais aujourd’hui une autre version que…

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Afrique

Thiebou guinar riz sénégalais au poulet (Recette cookeo)

Aujourd’hui je vous présente une de mes recettes favorites ! J’ai une histoire particulière avec cette recette, ce n’est pas la première recette que j’ai appris à faire mais je pense que c’est celle que j’ai le plus réalisé. Dans nos premiers pas en cuisine (en recette africaine), je pense qu’on a été nombreuses à…

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Accompagnements et sauce

Salade de riz à la mexicaine

Aujourd’hui c’est barbecue en famille et je m’occupe des accompagnements. Pommes de terre au four, salade composée et cette délicieuse salade de riz à la mexicaine avec des poivrons et des haricots rouges. Je ne pense pas souvent aux haricots rouges en salade mais dans cette recette, ça apporte un petit plus et ça change…

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