Riz – Page 2

Salade de riz à la mexicaine

Aujourd’hui c’est barbecue en famille et je m’occupe des accompagnements. Pommes de terre au four, salade composée et cette délicieuse salade de riz à la mexicaine avec des poivrons et des haricots rouges. Je ne pense pas souvent aux haricots rouges en salade mais dans cette recette, ça apporte un petit plus et ça change…

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Afrique

Thiebou yapp bou xonq (riz rouge sénégalais à la viande)

Le thiebou (tiebou yapp) est un délicieux plat originaire du Sénégal que l’on adore à la maison. Tieb veut dire riz et yapp viande. D’habitude je le prépare sans tomate et avec une sauce aux oignons et olives qui sert de base de condiment pour accompagner le riz mais aujourd’hui je vous propose une version…

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D'ici et d'ailleurs

Poulet tikka masala

Aujourd’hui nous allons faire voyager nos papilles avec cette délicieuse recette de sauce onctueuse et épicée. J’ai toujours pensé que ce plat était originaire d’Asie du sud mais apparemment il l’est un peu tout de même car l’histoire dit qu’il s’agit en réalité d’une recette créé en Angleterre par un pakistanais. Donc angleterre ou Asie…

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Afrique

Tiebou guinar blanc, riz au poulet sénégalais (thiebou wekh)

Vous connaissez déjà la version au poisson et au poulet mais aujourd’hui je vous présente une version au poulet mais blanc, le thiebou guinar wekh qui veut littéralementdire (riz au poulet blanc) à l’inverse du thiebou xonq (riz rouge). C’est vrai qu’on a l’habitude de voir sa version rouge avec de la tomate ou plutôt…

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D'ici et d'ailleurs

Boulghour turc (bulgur pilavi)

Je vous présente aujourd’hui une recette que j’aime beaucoup et que je voulais faire depuis un moment. Elle est très facile à réaliser mais je ne sais pas pourquoi je ne me suis jamais lancé. Il s’agit de la recette du boulgour à la turque, boulgour pilaf ou bulgur pilavi. J’en mangeais souvent dans un…

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