Légumes sauce au fromage (recette bébé)

Si vous me suivez sur instagram, je poste souvent des recettes de plats que j’ai l’habitude de préparer pour ma fille (ma petite chouquette). Vous êtes nombreux à me demander les recettes ou des astuces sur l’organisation des repas de bébé. Finalement il est plus facile et moins contraignant de partager directement sur le blog est toujours plus interactif qu’une simple explication de recette en message privé, alors j’ai crée une rubrique dédiée aux repas de bébe.

Voici une des recettes qui a eu beaucoup de succès sur instagram. 

Cette recette convient à un bébé à partir de 12 mois (ou ayant déjà des dents) car il y a des morceaux mais vous pourrez adapter la consistance pour un bébé à partir de 8 mois en mixant la préparation. Je prépare ce type de repas plutôt pour le soir, donc sans viande car bébé a déjà eu son apport protéiné le midi.

Pour 3 pots d’environ 200g:

  • 25g de beurre 
  • 80g de carottes
  • 60g de brocolis 
  • 1 et 1/2 cuillère à soupe de farine
  • 75g De pâtes étoiles ou autres petites pâtes pour enfants
  • 200ml de lait 
  • 30g de gruyère râpé 
  • Une portion de fromage fondu ou kiri
  1. Épluchez  et couper les carottes en rondelles très fines. Séparément cuire les brocolis et les carottes dans de l’eau bouillante 8 à 10 minutes  Les carottes et les brocolis doivent être tendre.
  2. Cuire les pâtes selon les indications du paquet (n’hésitez pas à pousser la cuisson d’une à deux minutes supplémentaires pour obtenir des pâtes bien fondantes).
  3. Pendant ce temps préparer la sauce fromage. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et remuer à l’aide d’un fouet. Sur feu doux, ajouter le lait et remuer avec le fouet. Incorporer les fromages et réserver.
  4. Égouttez les légumes et les pâtes. Mélanger le tout avec la sauce fromagère.

La vaisselle de la chouquette est un ensemble en fibre de bambou. Ce type de matière à l’avantage d’être antibactérienne, hygiénique et elle est très résistante. D’autres avantage à ne pas négliger c’est très léger et écologique.

 

 

 

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