Mes premiers cake pop chocolat

Ce lĂ  fait dĂ©jĂ  un moment, que les cake pop sont très tendances. Mais ça ne m’avait pas attirĂ©. Venus des USA bien sur, les cakes pop c’est trop “rigolo”, comme dirait ma petite terreur.

Sympathique Ă  faire, c’Ă©tait très bon, mais je vous avouerais que j’ai voulu tester mais je ne suis pas fan du concept, mais les goĂ»teurs ont adorĂ©Ă©Ă©Ă© !!!

Pour 30 cake pop:

  • un gâteau au yaourt ou gĂ©noise
    • 1 yaourt
    • 3 pot de farine
    •  1 pot de sucre
    • 1 pot d’huile
    • 3 oeufs
    • 1 sachet de sucre vanillĂ©
    • 1 sachet de levure
  • 100g de mascarpone
  • 30g de sucre glace
  • des pics ou bâtonnets Ă  sucettes

Glaçage fondant:

  • 100g de sucre glace
  • 100g de beurre
  • 200g de chocolat noir

Ou tout simplement du chocolat fondu

  1. Faire votre gâteau au yaourt ou une génoise. Laisser refroidir le gâteau.
  2. Émiettez votre gâteau ou le mixer assez finement. Mélanger votre mascarpone et sucre glace au gâteau émietté.
  3. Faire des boules bien ronde et lisse, en essayant de les faire toutes de la mĂŞme taille. (environ 30g, j’ai utilisĂ© un pèse aliment ). Les rĂ©server au frais au moins 1h.
  4. Pour le glaçage, faire fondre le chocolat et le beurre au micro onde. Une fois fondu mélanger avec le sucre glace.
  5. Trempez votre bâtonnet dans votre fondant et le piquer bien droit dans votre boules jusqu’au milieu environ.  RĂ©pĂ©tez cette opĂ©ration pour toutes les boules. Remettre au frais quelques minutes pour que les bâtonnets tiennent bien dans le cake pop.
  6. Les sortir et les plonger dans le fondant et recouvrir toutes la surface, utiliser une cuillère si besoin. (Remettre au micro onde votre fondant si il a durci).
  7. Égouttez l’excĂ©dent et dĂ©corer selon vĂ´tre envie. Laisser sĂ©cher et disposer sur votre bloc de prĂ©sentation ou sur du polystyrène recouvert de papier aluminium.

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