Verrines mascarpone framboises

J’ai rĂ©alisĂ© un gĂąteau d’anniversaire pour une collĂšgue une gĂ©noise avec une crĂšme mascarpone chantilly et des framboises.

Comme il me restait de la crĂšme et des framboises, j’ai rĂ©alisĂ© ces petites verrines toute mimi et pleines de lĂ©gĂšretĂ©.

Verrines mascarpone framboises

Pour 6 verrines:

  • Un pot de mascarpone
  • Un brique de crĂšme liquide
  • 80g de sucre glace
  • 100g de framboise
  • 6 madeleines ou reste de gĂ©noise
  • Colorant gel jaune (facultatif)
  1. Placer au préalable la brique de crÚme et le fouet au congélateur.
  2. Battre au robot la mascarpone et le sucre glace, ainsi elle sera bien mousseuse et aérée. Monter en chantilly la crÚme. Mélanger délicatement la crÚme et la mascarpone. Réserver le tout au frais.
  3. Pour le montage des verrines.
  4. Émietter lĂ©gĂšrement une madeleine au fond de la verrine, mettre un peu de crĂšme, des framboises et terminer par la crĂšme.

DĂ©corer d’une framboise.

Une verrine fraßche et rapide à réaliser.

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