Du gingembre, du piment… Le plein d’Ă©pices pour cette marinade maison Ă faire en grande quantitĂ© et Ă garder sous le coude. C’est une marinade assez simple que j’utilise trĂšs souvent pour mariner mon poisson, elle peut Ă©galment ĂȘtre utilisĂ©e pour du poulet ou mĂȘme de la viande.Elle se marie trĂšs bien avec les brochettes de poulet par exemple. Le petit plus c’est qu’elle se conserve environ 3 semaines au frigo.
Une fois la recette adoptĂ©e libre Ă vous d’y rajouter les Ă©pices de votre choix.
Pour un petit pot (environ 125g)
- Un oignon
- Deux cuillÚres à café bombés de gingembre rùpé
- 3 gousses d’ail Ă©crasĂ©s
- 1 cuillĂšre Ă soupe de persil hachĂ© (j’ai utilisĂ© du persil dĂ©shydratĂ© pour ce pot)
- 1 cuillÚre à café de piment en poudre
- 2 cuillĂšres Ă soupe de jus de citron
- 1 bouillon de cube
- 3 cuillĂšres Ă soupe d’huile
- 1 cuillÚre à café de moutarde
- sel, poivre en grain moulu
Dans un bol mixeur, mettre tous les ingrĂ©dients et mixer le tout. Si vous trouvez la sauce trop Ă©paisse mais Ă©galement pour une meilleure conservation, on peut rajouter de l’huile.
Sur le mĂȘme ThĂšme ...:
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Je vais garder cette recette de marinade ! A faire đ
Tu vas adorer ces saveurs!
La cuillÚre à café de piment en poudre est équivalente à un piment antillais ?
Je garde ta recette prĂ©cieusement â€ïž
Non c’est pas Ă©quivalent. Si tu utilises un piment antillais ça sera piquant. Je te conseille d’utiliser un quart de piment pour avoir juste ce cĂŽtĂ© Ă©picĂ©. Mais si le piquant ne te dĂ©range pas tu peux mettre un piment entier mais attention đ
La cuillÚre à café de piment en poudre est équivalente à un piment antillais ? Je garde précieusement ta recette sous le coude
TrĂšs belle marinade! Je garde sous le coude! Bises de l’OcĂ©an Indien!
Merci CĂ©cile. Bises
MERCI RECETTE A GARDER JALOUSEMENT
Hihihi. Merci Ă toi !
Bonjour,
C’est du persil plat ou frisĂ© ?
Le bouillon est de légumes ?
Bonjour c’est du persil frisĂ©. Pour le bouillon c’est au choix.