Sauce mayonnaise sénégalaise

Bon maintenant vous savez qu’on est fan de barbecue à la maison et pour agrémenter nos différentes grillades, je prépare plusieurs sauces ou condiments différents. A la base cette sauce accompagne mon gigot d’agneau avec un délicieuse salade ( à la sénégalaise, agrémentée de pleins de choses) mais j’ai un ami qui adore ça donc je lui prépare à chaque fois qu’il vient pour un barbecue. Cette sauce à base de mayonnaise et d’oeufs durs est tout simplement appelé “mayonnaise” 

Ingrédients:

  • Un oignon
  • 1/2 poivron rouge (j’en avais plus)
  • 3 œufs durs
  • Du vinaigre 
  • 5 cuillères à soupe de mayonnaise
  • Sel, poivre

Pour cette version je n’ai pas mis de poivron.

Préparation:

  1. Cuire les oeufs pour obtenir des oeufs durs 
  2. Coupez en dés les œufs durs. Coupez le poivron et l’oignon en petit dés.
  3. Dans un bol, mélanger tout les ingrédients avec la mayonnaise, saler et poivrer. Ajoutez un peu de vinaigre.

Rapide et facile à faire, cette sauce accompagne parfaitement les viandes et salade.

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