Sauce tartare

On est fan de sauce à la maison et particulièrement de la sauce tartare. Si vous avez vu ma recette de fish burger, elle a trouvé sa place auprès du délicieux poisson pané.

“La sauce tartare est une sauce tr√®s relev√©e, compos√©e de mayonnaise, √† laquelle on ajoute une pointe de piment et un hachis de ciboulette, persil, cerfeuil, estragon, c√Ępres et cornichons.”

J’ai r√©alis√© cette recette avec ce que j’avais sous la main donc pas de c√Ępres, ni de cerfeuil.

  • 5 cuill√®res √† soupe¬†de mayonnaise
  • 2 cuill√®re √† soupe¬†de cr√®me fra√ģche
  • 1 cuiill√®re √† soupe de persil hach√©
  • 1 cuill√®re √† soupe de ciboulette cisel√©
  • 2 cuill√®re √† caf√©¬†d’estragon
  • 5 cornichons hach√©s
  • 1 cuill√®re √† caf√© de piment de cayenne¬†
  • Poivre¬†
  1. M√©langez dans un bol¬†mayonnaise, cr√®me fra√ģche, persil, l’estragon, la ciboulette et cornichons.
  2. Poivrez légèrement 

J’ai utilis√© cette sauce pour mes fish burger, mais elle accompagne √† merveille d’autres viande.

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