J’aime ces recettes qui nous font voyager avec peu d’ingrĂ©dients. Il me restait de la pâte de curry vert j’ai donc rĂ©alisĂ© cette recette express. La pâte de curry vert est la base du curry vert thaĂŻ. La pâte est composĂ© de piment vert, citronelle…
Comme bien souvent certains de mes plats sont composĂ©s autour de ce que j’ai sous la main, des crevettes du repas de la veille et des filets de cabillaud, ça donne ce curry rapide Ă faire et qui nous fait voyager en quelques minutes.  L’odeur de lait de coco et des Ă©pices qui se dĂ©gagent en cuisine, un dĂ©lice.
Pour 4/6 personnes:
- 300g de crevettes cuite décortiquées
- 2 filets de cabillaud
- 250g de petits pois
- 75g d’Ă©pinards
- Un oignon
- 400ml de lait de coco
- Une cuillère Ă soupe d’huile de coco
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry vert
- Sel
- Hachez l’oignon. Dans une poĂŞle mettre l’huile de coco et faire revenir l’oignon.
- Lorsque les oignons deviennent translucides, ajouter la pâte de curry, dès qu’elle commence Ă se sĂ©parer, ajouter le lait de coco et mĂ©langer.
- Ajoutez les petits pois et les epinards.
- Laissez mijoter environ 5 min puis ajouter les filets de cabillaud coupés en tranche épaisses et cuire 5 minutes de plus.
- Finir en ajoutant les crevettes, saler et laisser épaissir la sauce à feu doux.
- Servir avec du riz.

J’adore cette recette, un dĂ©lice le lait de coco et le curry !
Hummmmmm… tout ce que j’aime !
On aime beaucoup aussi.
C’est un dĂ©lice ton plat! J’adore le curry vert, surtout quand la citronnelle ressort bien. Bisous