Poulet Tikka Massala de chez Bollywood kitchen

 

 

Honte Ă  moi mais en ce moment j’ai beaucoup de mal Ă  remettre les pieds sur terre et me mettre en cuisine. (Fatigue quand tu nous tiesn !!!). Mais il faut se faire plaisir avec un bon plat maison de temps en temps tout de mĂȘme.

 

J’ouvre les placards et je tombe sur un sachet de riz basmati que j’ai eu l’occasion de tester lors d’un atelier 750 grammes et Tilda. Alors pour sublimer ce riz au goĂ»t parfumĂ© rien de tel qu’un plat aux saveurs de l’inde.

Pour la recette je ne suis pas allĂ©e bien loin, un petit tour sur le blog de Sandra de Bollywood kitchen (qui nous avait d’ailleurs prĂ©sentĂ© le riz Tilda avec la reprĂ©sentraice de la marque Shakila).

 

Voici la recette de son blog, il y a également une vidéo.

 

Pour 4 personnes:

  • Poulet (4 hauts de cuisse, cuisses ou 4 blanc de poulet au choix)
  • 2 yaourts brassĂ©s
  • 1 petit concentrĂ© de tomates
  • 1 oignon
  • 1 morceau de gingembre rappĂ© (3 cm)
  • 1 gousse d’ail pressĂ©e
  • 2 tomates (ou 1 petite boite de tomate concassĂ©e) (j’ai mis des tomates cerises allongĂ©es)
  • 1 poignĂ©e de cacahuĂštes non salĂ©es
  • 2 cs de ghee (ou d’huile vĂ©gĂ©tale)
  • 1 demi citron vert
  • 1 poignĂ©e de coriandre fraĂźche
  • Ă©pices : 2 cc de garam massala, 2 cc de curcuma, 1 cc de cumin en poudre, 2 cc de coriandre en poudre.
  • sel

 

Mélanger le yaourt brassé avec la moitié de toutes les épices et le concentré de tomates, et enrober le poulet dedans.


Dans une cocotte en fonte (ou sauteuse), faire dorer l’oignon Ă©mincĂ© pendant 10 min puis ajouter l’ail et le gingembre, ainsi que le poulet et sa marinade. Laisser dorer 15 minutes tout en remuant. (puis ajouter les cacahuĂštes concassĂ©es.)


Ajouter les tomates hachĂ©es (ou la boĂźte de tomates concassĂ©es) avec 1 petit verre d’eau et le reste des Ă©pices et laisser mijoter Ă  feu doux, Ă  couvert pendant environ 20 min (ou plus si vos morceaux de poulet sont plus gros).

 

AprĂšs 20 minutes de cuisson, ajouter le 2Ăšme yaourt qui va lier la sauce, une poignĂ©e de coriandre fraĂźche et un filet de citron vert, et servir accompagnĂ© d’un riz Basmati.

 

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Allez faire un tour sur son blog, vous vous ferez plaisir avec pleins de recetttes made in India…

8 thoughts on “Poulet Tikka Massala de chez Bollywood kitchen

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