Poulet aux épices

Il y a des plats comme ça qu’il faut garder sous le coude lorsqu’on est pressé ou lorsqu’on a des convives de dernière minutes emais que l’on veut manger un bon petit plat. Et pas besoin de courir pour faire les courses, Il vous faut juste du poulet, dinde ou même du poisson, du riz, des épices et du lait pour lier votre sauce.

Un plat épicé à faire en quelques minutes. Et on obtient un délicieux plat en un tour de main.

Je vous poste de nouveau cette recette que j’avais oublié en 2013 sur le blog mais dont le lien ne fonctionnait plus. J’avais juste accès au photo.

Pour 4 personnes:

• 30g de farine
• 1 c. à café de curry
• 2 c. à café de paprika (il m’arrive d’en mettre plus)
• 1 c. à café d’épices tandoori 
• Quelques grains de poivre vert (facultatif)
• 400g de blanc de poulet
• 30g de beurre
• 1 oignon
• 10cl de crème liquide
• 450ml de lait
• 1 bouillon de cube 
• Sel, poivre 

1. Mélangez la farine et les épices et enrober le poulet coupé en dés.
2. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter les oignons hachés finement et le poulet . Bien remuer environ 8 minutes.
3. Ajoutez le bouillon, saler et poivrer.
4. Ajoutez le lait et laisser mijoter à feu doux  jusqu’à épaississement de la sauce. 
5. Servir votre sauce avec du riz, napper de crème et saupoudrer avec un peu de paprika.

La quantité d’épice que vous utiliserez dépendra vraiment de vos goûts. On peut mettre les épices de son choix et surtout la quantité que l’on souhaite. C’est vraiment l’intérêt de ce plat du rapide avec ce que l’on a sous la main. C’est facultatif mais on peut ajouter une cuillère à café de tomate concentrée pour la couleur et le goût.