Cookies chocolat blanc cramberries

Qu’on les aime moelleux ou croquant les cookies ont toujours du succĂšs auprĂšs des petits comme des grands. Je vous avouerai que je n’ai jamais Ă©tĂ© trĂšs forte en cookies, malgrĂ© la facilitĂ© d’exĂ©cution . Trop cuits ou pas assez, je n’ai jamais trouvĂ© la recette qui me plaisait Ă  200%.  Mais cette fois je crois que je tiens “the recette” de cookies que tout le monde va adopter sans exception.

GrĂące aux conseils et Ă  la top recette de ma copine Annabelle du Blog “gĂąteaux Ă  croquer” j’ai trouvĂ© lĂ  recette inratable. J’ai d’abord testĂ© sa recette de cookies chocolat et comme elle m’avait bien plu j’ai Ă  mon tour testĂ© cette version chocolat blanc et cramberries, en me basant sur sa recette, avec quelques adaptations  (le chocolat blanc Ă©tant plus sucrĂ© et gras que les autres chocolats).

Essayer cette recette et dites moi ce que vous en pensez !

Pour une quizaine de cookies:

  • 125g de sucre roux (cassonade)
  • 50g de sucre en poudre
  • 100g de beurre mou
  • 1 oeuf battu
  • 220g de farine
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de levure
  • 1 sachet de sucre vanillĂ©
  • 1 une pincĂ©e de sel
  • 1 pincĂ©e de bicarbonate
  • 100g de pĂ©pite de chocolat blanc
  • 60g de cramberries
  1. Dans un saladier mĂ©langer les sucres et le sachet de sucre vanillĂ©. Ajouter le beurre mou et mĂ©langer le tout du bout des doigts. DĂšs que le mĂ©lange est homogĂšne, ajouter l’oeuf battu et mĂ©langer.
  2. Une fois l’oeuf bien incorporĂ©, ajouter la farine,  la levure, le sel et la bicarbonate.
  3. Casser en morceaux Ă  l’aide d’un gros couteaux la tablette de chocolat pour obtenir de grosse pĂ©pite.
  4. Ajouter le chocolat à la pùte.  Mélanger la préparation et réserver au frais 1h.
  5. Préchauffez le four à  180°C.
  6. Formez des boules de la taille d’une noix, disposez les boules sur une feuille de papier sulfurisĂ©.
  7. Cuire 10 Ă  12 min.

– Les cookies restent encore mous en fin de cuisson mais ne pas pousser de plus la cuisson.

– Les laisser refroidir et dĂ©guster. Ils sont seront moelleux mais avec ce petit croustilant autour.

– Le temps de cuisson dĂ©pendra Ă©galement de votre four.

4 thoughts on “Cookies chocolat blanc cramberries

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