Fondant au chocolat et petits suisses (sans gluten et sans beurre)

Encore du nouveau chez Tipiak avec un produit unique au rayon des farines “mĂ©lange fĂ©cules et farine sans gluten”, une vĂ©ritable alternative Ă  la farine de blĂ©. Que l’on soit intolĂ©rant, sensible au gluten ou que l’on souhaite simplement varier son alimentation dans un souci de bien ĂȘtre, le mĂ©lange fĂ©cules et farine sans gluten est lĂ  solution gourmande.

Il se dose comme une farine de blĂ©. Ce mĂ©lange naturel, sans additif est composĂ© de fĂ©cules de pomme de terre et de manioc, de farine de maĂŻs. Vous pourrez l’utiliser facilement pour vos recettes sucrĂ©es ou salĂ©es. 

2,85 euros les 500g en GMS

Pour ce premier essai, j’ai testĂ© une recette sucrĂ©e avec ce dĂ©licieux fondant au chocolat, qui sera Ă©galement un alliĂ© pour votre ligne car il ne contient pas de beurre. Il me restait des petits suisses Ă  utiliser rapidement, ils ont donc fini dans ce gĂąteau. Les petits suisses remplace le beurre. Pour la recette me suis inspirĂ©e de la recette du cahier de Sophie que j’ai adaptĂ© au sans gluten.

Pour 6 Ă  8 personnes:

  • 200g de chocolat
  • 3 petits suisses
  • 3 oeufs 
  • 50g de sucre en poudre
  • 70g de farine sans gluten Tipiak
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© d’extrait de vanille
  • 1/3 cuillĂšre Ă  cafĂ© de levure sans gluten
  • Du sucre glace 
     
  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Faire fondre le chocolat au bain marie.
  3. Mettre les petits suisses dans un saladier et mĂ©langer avec le sucre. Ajoutez les Ɠufs et fouetter la prĂ©paration.
  4. Ajouter la farine, la levure, la vanille et mélanger. Finir par le chocolat et mélanger de nouveau.
  5. Mettre la pùte dans un moule en silicone ou beurrer légÚrement un moule et enfourner pour 20 minutes.
  6. Lorsque le gĂąteau a bien refroidi, saupoudrez de sucre glace.

Le gĂąteau est trĂšs fondant et j’avais peur de sentir la saveur lĂ©gĂšrement toastĂ©e de la farine mais le nouveau mĂ©lange fĂ©cules et farine sans gluten de Tipiak remplit trĂšs bien son rĂŽle. Et pour plus de gourmandise,  Ă  servir avec de la glace.

 

4 thoughts on “Fondant au chocolat et petits suisses (sans gluten et sans beurre)

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