Accompagnements et sauce

Faux filet sauce forestiĂšre

J’adore ces plats ces plats simple qui nous font penser au dĂ©jeuner en famille. Un classique des brasserie (avec l’entrecĂŽte frites). On ne mange pas beaucoup de viande Ă  la maison mais de temps en temps on se fait un petit plaisir avec une belle piĂšce de viande. Pour accompagner la viande je prends souvent…

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D'ici et d'ailleurs

Chili con carne facile

Le chili con carne est un autre plat trĂšs connu de la cuisine tex-mex, en tĂȘte avec les fajitas. Le chili con carne est une sorte de ragoĂ»t de viande hachĂ©e avec des haricots rouge et tout ce qui fait la diffĂ©rence, le Chili (piment) qui donne ce goĂ»t lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©. Ce plat est issu du…

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Plats

Velouté de potimarron au St Agur

Un veloutĂ© de potimarron et une touche de caractĂ©re avec le St Agur. Je trouve que ce fromage ce marie trĂšs bien avec le goĂ»t de chataigne du potimarron. TrĂšs facile Ă  rĂ©aliser, on profite de la saison des courges… Pour prĂ©parer de dĂ©licieuses soupes. « Au coeur de l’Auvergne dans les monts du Velay, Saint…

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Sandwichs

Fajitas au poulet

Les fajitas sont des galettes de tortillas garnies de viande, lĂ©gumes… Ce plat est issu de la cuisine tex-mex.  » La cuisine tex-mex est une expression utilisĂ©e au Texas et dans le sud-ouest des Ă‰tats-Unis pour dĂ©signer une cuisine rĂ©gionale parfois influencĂ©e par la gastronomie mexicaine. Les plats les plus emblĂ©matiques de la cuisine tex-mex sont le Chili con carne et les fatjitas » Lorsqu’on reçoit des amis…

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