Chili con carne facile

Le chili con carne est un autre plat trĂšs connu de la cuisine tex-mex, en tĂȘte avec les fajitas. Le chili con carne est une sorte de ragoĂ»t de viande hachĂ©e avec des haricots rouge et tout ce qui fait la diffĂ©rence, le Chili (piment) qui donne ce goĂ»t lĂ©gĂšrement Ă©picĂ©.

Ce plat est issu du Sud Ouest des États-Unis, berceau de la cuisine tex-mex. Au niveau du dosage du piment, Ă  vous de juger selon votre palais. Je vous prĂ©sente ici ma recette express. 

Pour 4 personnes

  • 400g de viande hachĂ©e
  • Une petite boĂźte d’haricot rouge (de 400g)
  • Une boĂźte de maĂŻs (de 130g)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 3 tomates
  • 200ml de coulis  tomate
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe de tomate concentrĂ©e
  • 1 cube de bouillon
  • Du piment doux en poudre ou Ă©pice Ă  chili (Ă  votre convenance)
  • 300ml d’eau
  • 1 cuillĂšres Ă  soupe d’huile
  • Sel, poivre

 

  1. Dans une poĂȘle mettre l’huile. Faire revenir l’oignon Ă©mincĂ© et la gousse d’ail Ă©crasĂ©e.
  2. Ajoutez la viande hachée et faire revenir environ 5 minutes.
  3. Ajoutez le concentré de tomate et remuer. Ajoutez les tomates coupées en dÚs, ainsi que le coulis de tomate.
  4. Assaisonnez avec le bouillon, la poudre de chili, sel et poivre.
  5. Ajoutez les haricots rouges, le maĂŻs, puis finir par l’eau.
  6. Poursuivre la cuisson 10 Ă  15 minutes

Vous pouvez le servir avec du riz ou comme le mange le fiston dans des galettes de tortillas.

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