Chili con carne facile

Le chili con carne est un autre plat tr√®s connu de la cuisine tex-mex, en t√™te avec les fajitas. Le chili con carne est une sorte de rago√Ľt de viande hach√©e avec des haricots rouge et tout ce qui fait la diff√©rence, le Chili (piment) qui donne ce go√Ľt l√©g√®rement √©pic√©.

Ce plat est issu du Sud Ouest des √Čtats-Unis, berceau de la cuisine tex-mex. Au niveau du dosage du piment, √† vous de juger selon votre palais. Je vous pr√©sente ici ma recette express. 

Pour 4 personnes

  • 400g de viande hach√©e
  • Une petite bo√ģte d’haricot rouge (de 400g)
  • Une bo√ģte de ma√Įs (de 130g)
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 3 tomates
  • 200ml de coulis  tomate
  • 2 cuill√®res √† soupe de tomate concentr√©e
  • 1 cube de bouillon
  • Du piment doux en poudre ou √©pice √† chili (√† votre convenance)
  • 300ml d’eau
  • 1 cuill√®res √† soupe d’huile
  • Sel, poivre

 

  1. Dans une po√™le mettre l’huile. Faire revenir l’oignon √©minc√© et la gousse d’ail √©cras√©e.
  2. Ajoutez la viande hachée et faire revenir environ 5 minutes.
  3. Ajoutez le concentré de tomate et remuer. Ajoutez les tomates coupées en dès, ainsi que le coulis de tomate.
  4. Assaisonnez avec le bouillon, la poudre de chili, sel et poivre.
  5. Ajoutez les haricots rouges, le ma√Įs, puis finir par l’eau.
  6. Poursuivre la cuisson 10 à 15 minutes

Vous pouvez le servir avec du riz ou comme le mange le fiston dans des galettes de tortillas.

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