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Accompagnements et sauce

Nokoss (marinade, bouillon) sénégalais

Vous me demandez souvent la recette du nokoss, j’ai donc rĂ©digĂ© rapidement cette recette mais je l’avais mise de cĂ´tĂ© et Ă©videmment je l’ai oubliĂ©. J’ai eu une demande rĂ©cemment qui m’a fait penser que je l’avais dĂ©jĂ  rĂ©digĂ©e, je vous livre donc aujourd’hui la recette de mon nokoss. Je vais d’abord commencer par vous…

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Afrique

Pains chinois sénégalais (le fataya sénégalais revisité)

Aujourd’hui je vous prĂ©sente une recette sĂ©nĂ©galaise avec des influences asiatiques. C’est une recette phare de la street fois sĂ©nĂ©galaise au mĂŞme titre que les Pastels, il s’agit des pains chinois. Ce nom interroge très souvent et nous font penser Ă  pains chinois cuits Ă  la vapeur mais il s’agit en rĂ©alitĂ© d’un sorte de…

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Non classé

Bricks viande hachée et fromage

Pendant cette pĂ©riode de ramadan, on dĂ©guste souvent des bricks lors de la rupture du jeĂ»ne, alors voici une idĂ©e de farce rapide et dĂ©licieuse Ă  rĂ©aliser. L’avantage avec les bricks c’est que l’on peut varier les plaisirs en faisant Ă  chaque fois une farce diffĂ©rente, au poulet, thon, viande ou mĂŞme une version veggie…

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Entrées

Chaussons feuilletés lardons et fromage

Les feuilletĂ©s ont toujours la cĂ´te, gourmands et on peut les garnir avec ce que l’on veut. Je partais initialement sur une quiche Lorraine, puis j’ai finalement changĂ© d’avis, j’avais pas me temps de faire de pâte. Par chance j’avais une pâte feuilletĂ©e au rĂ©frigĂ©rateur, je suis donc partie sur des dĂ©licieux feuilletĂ©es garnis de…

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Accompagnements et sauce

Petits pains aux olives sans pétrissage

Vous connaissez mon amour pour les recettes rapides. Lorsque j’ai vu le petits pains aux lardons de dinde et olives de ma copine Mousso j’ai tout de suite eu envie de tester cette recette. Il s’agit dune recette de Nadia (du blog Paprika), vous trouverez Ă©galement la recette en vidĂ©o sur YouTube avec 750g. C’est…

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