Petits pains aux olives sans pétrissage

Vous connaissez mon amour pour les recettes rapides. Lorsque j’ai vu le petits pains aux lardons de dinde et olives de ma copine Mousso j’ai tout de suite eu envie de tester cette recette. Il s’agit dune recette de Nadia (du blog Paprika), vous trouverez également la recette en vidéo sur YouTube avec 750g.

C’est une recette simple et gourmande de petits pains sans pétrissage. A réaliser en quelques minutes, peu de temps de repos et une cuisson rapide. Et il n’y a pas d’étape particulière pour cette recette, il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Je n’ai pas changé la recette mais j’ai juste remplacé le thym par des herbes de Provence et ayant des fans d’olives à la maison, j’ai également mis plus d’olives. Attention avec les ingrédients humides, ajuster la quantité de farine. J’ai mis 20g d’olives en plus, j’ai donc ajouté un peu de farine.

Le petit plus avec ce genre de recette c’est qu’une fois testée, on s’en lasse pas. On peut agrémenter la pâte avec les ingrédients de son choix et la réaliser à la dernière minute. Je testerai la prochaine fois, avec des oignons confits et des lardons ou du gruyère râpé.

Pour 6 à 8 petits pains :

  • 400g de farine T45
  • 1 cuillère à café de levure sèche ou 12g de levure fraîche
  • 250ml d’eau tiède
  • 50ml de lait tiède
  • 1 cuillère à café de miel
  • 80g d’olives vertes dénoyautées
  • 1 cuillère à café d’herbes de Provence
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • 1 cuillère à café de sel
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Mettre la farine dans le saladier, la levure, le sel et l’huile d’olive.
  3. Ajouter le lait puis l’eau. Finir avec le miel, les olives coupés en deux et les herbes de Provence.
  4. Mélanger le tout à laide d’une cuillère en bois. (En mélange la préparation mais sans pétrir la pâte).
  5. Saupoudrer la pâte de farine, filmer et laisser lever environ 45 minutes, la pâte doit doubler de volume.
  6. Mettre de la farine sur le plan de travail et verser la pâte.
  7. Former un boudin et diviser la pâte en plusieurs morceaux.
  8. Disposer les patons sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé.
  9. Enfourner pour 15 à 20 minutes selon votre four et la taille de vos pains.

Une recette vraiment facile à réaliser pour les nuls en pains comme moi ou pour les gourmands pressés !

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