Brochettes de poulet citron curry au barbecue

Les vacances sont souvent synonyme de farniente, repas léger ou même sur le pouce. Pendant cette période estivale, on cuisine beaucoup au barbecue. Et pour changer des éternelles merguez, on essaye de varier avec des brochettes de poissons, poulet… Je présente aujourd’hui une recette que j’ai l’habitude de faire et qui plait toujours.

Que l’on peut réaliser sur de grandes brochettes ou sur des petits pic en apéritif.

Pour 4 personnes:

600g d’escalope de poulet
2 citrons
Un petit morceaux de gingembre râpé (un morceau d’environ 3cm)
Du poivrons jaune ou des morceaux de citron (facultatif)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de Yellow Mustard Heinz.
Du curry en poudre
Des herbes de Provence
sel, poivre
Des pics à brochettes

Coupez en tranches épaisses les escalopes de poulet et ensuite en dès pas trop petits.
Mettre le poulet dans un saladier, ajouter le jus des citrons, le curry, les herbes de Provence, l’huile et la moutarde.
Salez et poivrer. Et laisser mariner au moins 2h.
Pour le montage des brochettes, mettre un morceaux de poivrons ou citron, quelques morceaux de poulet et terminer par le poivron ou citron.

La cuisson a été faite au barbecue mais vous pourrez le faire à la poêle ou au four

Pour accompagner ce repas, j’ai testé les nouveautés Yellow Mustard Heinz.

En particulier pour cette recette la Yellow Mustard Spicy.

“La Heinz Yellow Mustard Spicy a été mixée avec une sélection d’épices qui donne une sensation pimentée équilibrée mais non envahissante. Elle s’utilise par exemple en marinade pour des viandes à cuire ensuite au barbecue ou à la plancha.”

Prix: 1,99 € pour un flacon de 240G – disponible en moyennes et grandes surfaces dès maintenant

Heinz lance trois moutardes douces et onctueuses, inspirées des “Delicatessen” de New York Les trois Heinz Yellow Mustard, New York Deli Style sont destinées aux consommateurs jeunes qui considèrent les moutardes comme étant parfois trop fortes et trop piquantes !

Heinz a donc décidé d’utiliser les graines de moutarde jaunes, connues pour être les plus douces et offrir une texture plus onctueuse tout en gardant le goût connu et apprécié de moutarde. Par leur goût unique, les trois nouvelles saveurs, Classic, Sweet et Spicy, proposent une signature moderne au goût typiquement Américain.