Tabou – Page 47

Jollof rice (riz jollof)

Le jollof rice, (riz jollof, riz wolof) est un plat qui prend ses origines au Sénégal et qui est beaucoup préparé en Afrique de l’Ouest. Le jollof rice est une variante spécifique du Nigéria ou du Ghana. Elle trouve différentes appellation selon les pays, riz gras en côte d’Ivoire et jollof rice au Ghana ou au…

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D'ici et d'ailleurs

Riz au curry et brochettes épicées à l’indienne

Comme d’habitude une recette express que je prépare lorsque j’ai pas trop envie de me prendre la tête en cuisine. Il s’agit du riz aux légumes et comme ici avec des petits pois. Ayant un cuiseur de riz à la maison, je l’utilise pour cette recette. Il vous suffira juste de disposer quelques minutes avant…

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Accompagnements et sauce

Sauce yaourt et concombre (raïta)

Une recette express que je réalise très souvent en période estivale avec de la menthe pour accompagner les brochettes de poulet c’est le top. Ici j’ai ajouté des concombres et du cumin, un peu comme la sauce raïta indienne. J’ai réalisé cette sauce pour accompagner des délicieuses brochettes aux épices indiennes. J’avais divisé la recette…

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Tarte - quiche - pizza

Pizza poulet et artichauts

On ne change pas nos habitudes, le vendredi c’est pizza à la maison. J’utilise toujours la même recette de pâte très simple à réaliser et qui garde toujours son super moelleux. Pour cette rrcette jai diviser par deux ma recette de base. Pour 4 personnes: 200g de farine 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère…

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Plats

Escargot feuilleté viande hachée

On a tous une pâte feuilletée qui traîne au fond du frigo donc pour changer des quiches et tartes salées. J’ai testé cette recette simple et vraiment délicieuse, un escargot feuilleté à la viande hachée. Vous pourrez réaliser cette recette avec du thon, des légumes… A vous d’agrémenter votre feuilleté selon vos envies. Pour 4…

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