Poulet , patates douces et pommes de terre braisés au four

 Tu connais le genre de plat en mode “No prise de tête” que l’on aime tous réaliser ? Ici c’est le poulet et pommes de terre au four. Pour changer et parce que les enfant aiment ça, j’ai fait un mix pommes de terre et patates douces. Un délice que valide toute la petite famille et avec son petit côté légèrement sucré, les enfants adorent la patates douces !!! Vous pourrez mariner le poulet comme vous le souhaitez, sinon je vous donne ici ma recette express.

Pour 4 personnes

  • 4 cuisses de poulet
  • 2 oignons
  • 50 ml d’eau
  • Sel, poivre
  • 600g de patates douces
  • 600g de pommes de terre
  • 1 cuillère à soupe de moutarde
  • 1 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1 cuillère à café de paprika en poudre
  • 1 cuillère à soupe d’herbes de Provence
  • 4 à 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Pour la marinade

  • Un oignon
  • 1 c. à café bombé de gingembre râpé
  • 2 gousses d’ail écrasé
  • 2 cuillères à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à café de piment en poudre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 bouillon de cube
  • 2 cuillère à café de moutarde
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Sel, poivre
  1. Préchauffez le four à 220°C.
  2. Préparez la marinade en mixant tous les éléments ensemble.
  3. Nettoyez le poulet. Versez la marinade dessus et rectifier l’assaisonnement avec le sel et poivre, si besoin.
  4. Disposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four, disposez la marinade restante dessus.
  5. Versez le verre d’eau dans le plat et ajouter les oignons épluchés et ciselés autour.
  6. Épluchez et couper en dés les pommes de terre et les patates douces. Mettre le tout dans sa saladier, ajouter la moutarde, tous les épices et l’huile d’olive.
  7. Saler et poivrer.
  8. Bien mélanger et disposez sur une plaque allant au four, recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez le poulet et la plaque de patates. Comptez environ 1h de cuisson pour le poulet et 45 minutes pour les pommes de terre.

Arrosez de temps en temps le poulet et retourner les patates à mi cuisson.

7 thoughts on “Poulet , patates douces et pommes de terre braisés au four

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