Le thiou kandia est un plat sĂ©nĂ©galais. Dans des articles prĂ©cĂ©dents je vous avez dĂ©jĂ prĂ©sentĂ© le thiou une sauce Ă base de tomate, oignons et lĂ©gumes (une sorte de ratatouille Ă la sĂ©nĂ©galaise comme je l’appelle). Le thiou kandia est une variante de ce plat avec du gombo (kandja). C’est une recette qui peut ĂȘtre…





