Tortillas veggie

On adore ce genre de dĂ©jeuner ou de dĂ®ner sur le pouce complètement healthy. Et les tortillas, c’est la bonne astuce pour prĂ©parer des sandwichs bons, rapide Ă  faire et sains. Pour encore plus de gourmandises j’ai utilisĂ© pour la garniture les nouveautĂ©s VeggissiMmm de chez Bonduelle.  Il s’agit d’une gamme de boulettes, palets, steak… pleins de lĂ©gumes, lĂ©gumineuses et autres ingrĂ©dients healthy. 

Disponible en GMS Ă  partir de 2,49€ dès le mois d’avril.

Pour 2 personnes:

  • 2 galettes tortillas
  • 8 boulettes veggie Bonduelle
  • 1/4 ou 1/2 concombre (selon la taille)
  • 1/2 avocat
  • 1/4 de poivron
  • 2 poignĂ©es de salade (mâche, roquette…)

Pour la sauce

  • Un yaourt veloutĂ©
  • 1 cuillère Ă  soupe de menthe fraĂ®che ciselĂ©e
  • 1 cuillère Ă  cafĂ© de ciboulette ciselĂ©
  • Un demi citron vert
  • Du curry en poudre
  • Sel, poivre

Préparation la sauce

  1. Dans un bol mélanger le yaourt avec la menthe, la ciboulette , le jus de citron, Le curry.
  2. Saler et poivrer et réserver au frais.

Préparation de la tortilla

  1. Coupez en dès le concombre, l’avocat et le poivron.
  2. Disposez une galette de tortilla, mettre de la salade, les légumes (concombre, avocat et poivron).
  3. Coupez les boulettes en deux ou laissez les entières  (au choix) et disposer sur la galette.
  4. Mettre de la sauce et déguster !
     

Boulettes lentilles corails, poivron, choux-fleurs et quinoa soufflé.

 

6 thoughts on “Tortillas veggie

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