Tabou – Page 81

Biscuits citron et zeste d’orange

Vous allez vous régaler avec ses biscuits au citron et orange. Moelleux et fondants. En ce moment je suis dans ma période gâteaux, sablés… Donc tous les mercredis avec mon mimi chef, on est en cuisine pour le goûter. Mais c’est aussi les collègues qui en profitent. Le mariage du citron et de l’orange est…

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Apéritifs

Rillettes de sardines de Garde Connétable, cornichons et piment d’Espelette

Lors d’un atelier j’ai pu découvrir, les nouveautés connétable mais plus particulièrement les sardines de Garde, confites et affinées 12 mois, millésime 2014. Présentées sous différentes recettes mais également avec une explication accord mets-vin. Les sardines de Garde sont pêchées au meilleur de la saison, quand elles sont les plus savoureuses. Comme les grands crus,…

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Desserts-Gourmandises

Verrines mascarpone framboises

J’ai réalisé un gâteau d’anniversaire pour une collègue une génoise avec une crème mascarpone chantilly et des framboises. Comme il me restait de la crème et des framboises, j’ai réalisé ces petites verrines toute mimi et pleines de légèreté. Pour 6 verrines: Un pot de mascarpone Un brique de crème liquide 80g de sucre glace…

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Gateaux et cakes

Gâteau gourmand au chocolat Bonneterre

C’est lors d’un atelier que j’ai pu redécouvrir la marque Bonneterre et découvrir des nouveautés très gourmandes. Bonneterre ce n’est pas que du chocolat mais également plus de 500 références dans des gammes très variées (biscuits, chocolats, boissons végétales, fromages, charcuterie…), disponibles uniquement en magasin bio, dans 1500 points de vente en France. Plus d’informations…

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Apéritifs

Beignet de petits pois et maïs façon pakora

Dans le post précédent je vous avez parlé de l’événement « PIMP MY CONSERVE » au salon de l’agriculture. Cette événement a été initié par les banques alimentaires. Le but été de préparer avec les aliments qui composent généralement les paniers distribués par les banques alimentaires et notamment les conserves. Et montrer que l’on peut se régaler…

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