Afrique

Pastels, beignets sénégalais au poisson

On ne présente plus les pastels, ces petits beignets sénégalais farcis de viande. En cette période de ramadan j’en fais une grande quantité que je précuits et que je conserve au congélateur. Il vous suffira de les sortir quelques minutes en avance, les laisser décongeler légèrement et les faire frire dans un bain d’huile. Selon…

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D'ici et d'ailleurs

Bokits antillais

Je n’ai pas eu la chance de goûter un bokit sous les cocotiers, sable fin, un cocktail à côté et une vue imprenable sur une mer bleu turquoise mais j’ai goûté un bokit tellement délicieux qu’il fallait bien que j’apprenne à le faire seule. Vous savez que lorsqu’il s’agit de recette créole ou des îles…

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Tarte - quiche - pizza

Pizza pepperoni

Pizza Party pizza par là, pizza party par là, on est définitivement fan de pizzas à la maison. Alors j’essaie de me renouveler le plus souvent possible et en tant que fan de pizza on ne pouvait pas rester sans tester la fameuse pizza de New York, la pizza pepperoni. Mais ce qui m’a vraiment…

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Apéritifs

Toast apéritif camembert, pommes et miel

Je ne sais pas vous mais lorsqu’on me dit camembert je pense direct à une délicieuse baguette de pain tout droit sorti de la boulangerie. Imaginez-vous déguster du fromage sur une tranche de baguette encore tiède, le bonheur ! Alors lorsque Président officiel m’a mise au défi de réaliser un apéro gourmand à base de…

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Entrées

Salade d’haricots thon et feta

Avec ces températures très automnales, la seule chose dont on a envie , c’est de déguster un bon plat chaud et la star de nos assiettes et bien évidemment la soupe. Vous le savez maintenant j’aime beaucoup la salade que ce soit en été ou en hiver j’en mange énormément. Pour chaque saison on peut…

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