D'ici et d'ailleurs

Crevettes au lait de coco

Une classique avec cette recette de crevettes au lait de coco. Une recette simple à réaliser et ce qui me plaît dans ce genre de préparation, c’est qu’on peut l’a réinterpréter à l’infini avec d’autres légumes, viande ou même en version végétarienne. J’adore les fruits de mer et en particulier les crevettes, à manger simplement…

Lire l'article
Apéritifs

Cake tomates rôties mozzarella

Les cakes salées font partis de mes incontournables en cuisine. C’est hyper simple à réaliser mais surtout en l’agrémente de ce que l’on veut en fonction de la saison. Ce n’est plus la saison des tomates mais j’avais un pot de tomates roties au placard depuis un moment. J’ai utilisé un pot de tomates roties…

Lire l'article
D'ici et d'ailleurs

Acarajé de Bahia

Je vous emmène au Brésil aujourd’hui avec cette recette très prisée de la street food brésilienne plus précisément de la cuisine bahianaise, avec les Acarajé de Bahia. L’acarajé est un beignet à base d’haricots cornille (le niébé), garni de crevettes et cuite dans de l’huile de dendé (huile de palme). La cuisine brésilienne est une…

Lire l'article
Afrique

Thiebou guinar riz sénégalais au poulet (Recette cookeo)

Aujourd’hui je vous présente une de mes recettes favorites ! J’ai une histoire particulière avec cette recette, ce n’est pas la première recette que j’ai appris à faire mais je pense que c’est celle que j’ai le plus réalisé. Dans nos premiers pas en cuisine (en recette africaine), je pense qu’on a été nombreuses à…

Lire l'article