Le mafĂ© est une sorte de ragoĂ»t Ă base de pâte d’arachide, viande et lĂ©gumes. Le mafĂ© fait parti des plats nationaux du SĂ©nĂ©gal. Il peut ĂŞtre dĂ©clinĂ© sous plusieurs formes, avec de la viande, du poulet et mĂŞme du poisson (variante moins connu). A savoir, il se trouve Ă©galement dans d’autres pays d’Afrique notamment…
La sauce béchamel
La sauce bĂ©chamel est vraiment très facile Ă rĂ©aliser, donc on hĂ©site pas et on l’a rĂ©alise maison. Elle se conserve bien au rĂ©frigĂ©rateur. Elle agrĂ©mentera Ă merveille, les gratins, croque monsieur, lasagnes… Et mĂŞme dans les bricks comme dans ma recette de bricks thon, pommes de terre et bĂ©chamel ça fonctionne très bien. Sauce…