Desserts-Gourmandises

Fondant au chocolat, coeur chocolat blanc

Des fondants au chocolat tout mignons avec leurs coeurs chocolat blanc. Un délice pour les gourmands. Pour 12 petits fondants: 200g de chocolat noir (dessert) 100g de sucre 125g de beurre 70g de farine 3 oeufs 6 carrés de chocolat blanc sucre glace pour le décor Préchauffez le four, th.7 à 200 °C. Faire fondre le…

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D'ici et d'ailleurs

Accras de Morue

Encore un voyage dans les îles avec ces accras de morue, idéale en apéritif et pour accompagner le piclise par exemple. Et encore merci à ma collègue MG !   Pour 4 personnes: 400g de morue séchée et salée 200g de farine 1/2 c. à café de levure 150ml d’eau 1 oignon 2 gousses d’ail…

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D'ici et d'ailleurs

Piclise, salade haïtienne

Le piclise est une salade de choux et de carotte haïtienne, que l’on sert en accompagnement. Cette recette me vient d’une amie haïtienne.  Suite au séisme de 2010, elle a crée une association “Lumière d’Haïti” qui a pour but de venir en aide aux enfants, qui ne sont plus en âge d’être adoptés en Haïti. De promouvoir…

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Gateaux et cakes

Cake poire et chocolat

Que faire avec un bon kilo de poire donné par ma voisine et surtout qui sont sur le point de rendre l’âme . Allez hop un petit cake poire, chocolat en un tour de main Pour 6/8 personnes: 3/4 poires 80g de chocolat noir (à concasser grossièrement) 1 yaourt à la vanille 2 pot et…

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Desserts-Gourmandises

Tartelettes feuilletées citron et framboises

De délicieuse tartelettes estivales et qui plairont à coup sûr. Pour 6 personnes: (source cuisine actuelle) 2 rouleaux de pâte feuilletée 250g de framboises fraiche 2 citrons bio 2 oeufs entiers + 2 jaunes 20cl de crème fraîche 100g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé du sucre glace Découpez 6 carrés de…

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