Boulettes de viande façon kefta !

Je vous avez promis la recette des boulettes en accompagnement de ma poêlée de légumes. Chose promise… Voila, voila!

 

Pour 4 personnes:

  • 400g de viande hachées
  • 2 tomates fraîches
  • 1 c. à soupe de tomates concentrées
  • 2 oignons (dont un pour la sauce)
  • 2 gousses d’ail
  • du persil plat
  • 50g de chapelure
  • 50g de farine
  • 1 oeufs
  • du paprika
  • un kub maggi
  • de l’huile de l’olive
  • sel, poivre

 

Mélangez la viande hachée avec un oignon haché finement , le persil, rajouter la chapelure, la farine et l’oeuf. Salez et poivrez

Faire des boulettes, les rouler dans de la farine et les dorer légèrement. Réserver le temps de faire la sauce.

Pour la sauce:

Faire revenir les oignons et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les tomates fraîches, la tomate concentrée, laisser cuire environ 2 minutes. Ajoutez un peu d’eau et les boulettes, assaisonnez et laissez mijoter au moins 10 minutes.

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Bon appétit!

En accompagnement des légumes ou du riz < ICI >

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