Tarte aux poireaux

Une recette toute simple, mais il fallait bien que j’utilise les kilos de poireaux que ma maman m’a donné . Etn plus c’est bon et devant le succès sur la page facebook, voilà la petite recette.

Alors à vos fourneaux pour découvrir ou redécouvrir cette tarte.

Pour 6 personnes:

  • 4 poireaux
  • Une pâte brisée
  • 3 grosses c. à soupe de crème fraiche
  • 40g de fromage râpée
  • 3 œufs
  • Sel, poivre
  • De l’huile d’olive
  1. Couper les poireaux en gardant que le blanc et le vert assez tendre.
  2. Astuce pour bien les nettoyer, fendre les poireaux en deux dans le sens de la longueur est les passer sous le robinet, ça aide à éliminer le maximum de terre.
  3. Couper finement.
  4. Préchauffer le four à 180 °c.
  5. Mettre la pâte dans un moule et piquer avec une fourchette.
  6. Faire revenir les poireaux dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, en remuant.
  7. Lorsque les poireaux sont translucides.
  8. Disposer sur la pâte les poireaux, verser le mélange œuf et crème et enfourner pour 25/30 min.

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