Quiche courgettes, tomates et thon

On commence à avoir de belles courgettes et tomates, alors pourquoi ne pas se faire plaisir avec cette quiche rapide à faire. Accompagnée d’une salade c’est un délice.

• Une pâte feuilletée
• 2 tomates
• Une boîte de thon
• 1 courgettes
• 2 œufs
• 10cl de crème liquide
• 10cl de lait
• une cuillère à soupe de moutarde
• sel, poivre

1. Préchauffez le four, thermostat 6/7 à 200°C.
2. Coupez les tomates en quartier. Et les courgettes en rondelles très fines (utilisez une mandoline si besoin)
3. Étalez votre pâte dans un moule, badigeonner de moutarde et y disposer les tomates et les courgettes. Émiettez le thon préalablement égoutté.
4. Battre les œufs avec la crème et le lait. Saler, poivrer et ajouter un peu d’herbes de Provence dans la crème.
5. Enfournez pour 40 min.