mars 2017

Mousse de fraises comme une charlotte

Pour nous rappeler qu’on est encore en été malgré que la rentrée approche à grand pas, une délicieuse mousse de fraises, comme une charlotte. Il s’agit d’une crème bavaroise similaire à celle que l’on utilise pour la charlotte aux fraises (retrouvez la recette de charlotte sur le blog). La mousse est légère et parfaite pour clôturer…

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Entrées

Tartare de saumon avocat mangue

La recette de ce tartare est une entrée que l’on a dégusté lors du repas de réveillon. Menu concocté par ma jolie Emilie (sans jeux de mots hihihi).Eh oui, ça fait longtemps mais il n’est jamais trop tard pour partager avec vous une recette que j’ai apprécié. J’ai testé lors d’un repas avec des amis et…

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Gateaux et cakes

Charlotte aux fraises

Pourtant très facile à faire, je n’avais jamais préparé de charlotte auparavant. Je me suis donc lancé pour l’anniversaire de monsieur. Pour cette première réalisation, je n’ai pas voulu me lancer dans la confection des biscuits à la cuillère maison. Enfin si, j’avais préparé tous les ingrédients, pour ensuite faire marche arrière. Ça sera pour une…

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Accompagnements et sauce

Lemon curd, crème au citron express

J’avais drôlement envie de tarte de citron et qui plus est, c’est le dessert préféré de mes hommes, alors j’ai filé en cuisine pour préparer mes tartelettes (je vous poste la recette très vite). Pour ce faire j’ai utilisé cette recette de lemon curd express pour la crème. J’ai l’habitude de préparer cette crème au…

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D'ici et d'ailleurs

Curry express de crevettes au lait de coco

Une recette express à réaliser en à peine 20 minutes. J’ai pas arrêté de courir aujourd’hui, alors je n’avais pas envie de rester trop longtemps dans la cuisine. Voici une recette que vous pourrez réaliser en quelques minutes. On peut remplacer les crevettes par de l’escalope de poulet coupée en dès ou même des filets de…

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