Curry express de crevettes au lait de coco

Une recette express Ă  rĂ©aliser en Ă  peine 20 minutes. J’ai pas arrĂŞtĂ© de courir aujourd’hui, alors je n’avais pas envie de rester trop longtemps dans la cuisine.

Voici une recette que vous pourrez rĂ©aliser en quelques minutes. On peut remplacer les crevettes par de l’escalope de poulet coupĂ©e en dès ou mĂŞme des filets de poisson.

 

 

Pour 4 personnes:

  • 400g de crevettes cuites
  • 400ml de lait de coco
  • Un oignon
  • Un demi poivron rouge
  • Un demi poivron vert
  • Une cuillère a cafĂ© de gingembre en poudre
  • Une demi cuillère a cafĂ© de piment en poudre
  • Une cuillère Ă  cafĂ© de curry en poudre
  • Une cuillère Ă  cafĂ© de massale
  • 2 cuillères Ă  cafĂ© de lait de coco
  • Sel, poivre

 

  1. Pelez et couper en dès les oignons. Coupez les poivrons en lamelles fines.
  2. Dans une poĂŞle mettre l’huile de coco, y faire revenir les oignons et les poivrons pendant 5 minutes environ, en remuant pour que ça ne brĂ»le pas.
  3. Ajoutez le lait de coco et tous les Ă©pices. Saler et poivrer.
  4. Au bout de 5 dernières minutes de cuisson, ajouter les crevettes.
  5. Votre plat est prĂŞt lorsque la sauce commence Ă  s’Ă©paissir.
  6. Servir avec du riz.

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