Maki

 

 

Direction l’Asie dans “Tabou invite en cuisine” avec cette recette de maki.

Ma soeur qui est fan de l’univers asiatique, a voulu mettre la main √† la patte et participer avec sa recette de maki √† la rubrique.

 

Une recette de maki toute simple √† faire et on met ce que l’on veut dedans.

Pour cette recette, thon, surimi, oeuf/mayonnaise, dinde…

 

Pour environ 6 à 8 personnes

 

  • ¬†500g de riz √† sushi
  • ¬†des oeufs durs
  • du thon
  • du surimi
  • de la dinde
  • concombre
  • de la mayonnaise
  • du vinaigre de riz
  • ¬†un paquet de feuilles d’algues (x5 ou x6)

 

Commencez par préparer le riz.

Bien le laver pour enlever l’amidon. le mettre dans une marmite avec de l’eau, laisser cuire 10 √† 12min. Egouttez le riz et laisser reposer.

Une fois le riz refroidi, mettre un peu de vinaigre de riz environ 2 cuillères à soupe.

Préparer la garniture.  Découpez le comcombre, le surimi, dinde en lamelles.

√Čcrasez les jaunes d’oeufs, m√©langez le thon et la mayonnaise.

Posez une feuille d’algue sur le tapis de bambou, humidifier l√©g√®rement le bord. Etalez du riz bien au bord, ¬†mettre un peu de garnitures au choix.

Roulez pour faire un rouleaux. Et bien pressez avec le tapis de bambou pour compresser le rouleau. 

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La technique¬†pour rouler le maki: toujours bien serrer la feuille d’algue.

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Pour découper les makis, utiliser un bon couteau !

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C’est pr√™t √† √™tre d√©gust√© !

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6 thoughts on “Maki

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