Veggie burger aubergines mozzarella

La rentrĂ©e est dĂ©jĂ  derriĂšre nous et l’automne est bien entamĂ© malgrĂ© le soleil et les tempĂ©ratures douces pour cette pĂ©riode. La rentrĂ©e rime souvent avec nouveautĂ©s et l’envie de dĂ©marrer dU bon pied. L’occasion de prĂ©senter quelques nouveaux produits lancĂ©es par Franprix. Du veggie, du sans gluten, du healthy, il y en a pour tout le monde.

Pour dĂ©couvrir ces produits Franprix m’a lancĂ© le dĂ©fi de prĂ©parer un recette sur le thĂšme veggie. Depuis longtemps je voulais me lancer dans une recette de steak vĂ©gĂ©tal, c’est l’occasion.  Tout le monde a adorĂ©, une superbe recette Ă  refaire. 

Retrouvez les autres defis:

– Brunch: Bagels viande de grisons, tomates sĂ©chĂ©es et crĂšme moutarde

– CafĂ© : Tiramisu cafĂ© chocolat

– Petit dĂ©jeuner :  Barres cĂ©rĂ©ales chocolat noisette 

– ApĂ©ro : Pizza soleil tomates poivrons mozzarella 

 

Pour 6 Burgers

  • 200g de lentilles cuisson rapide Franprix
  • 1 oignon
  • 2 gousses d’ail Ă©crasĂ©es
  • 5 cuillĂšres Ă  soupe de sauce tomates cerises ail Franprix
  • 6 cuillĂšres Ă  soupe  bombĂ©es de farine
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe de persil
  • 1 cuillĂšre Ă  cafĂ© de paprika
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe d’huile d’olive
  • 1/2 cube de bouillon de lĂ©gumes
  • Sel, poivre

 

  • 4 pains Ă  maxi burgers Franprix
  • De la sauce tomates cerises ail Franprix ou sauce de votre choix
  • Une boule de mozzarella Bio Franprix
  • De aubergines grillĂ©es Franprix
  • Des rondelles de tomates
  • De la salade

 

  1. Cuire les lentilles en suivant les conseils de cuisson du paquet. Avec le trio de lentilles Franprix cuisson rapide, la cuisson est de 8 Ă  10 minutes. J’ai optĂ© pour une cuisson de 7 minutes pour que les steaks se tiennent bien.
  2. Une fois cuit, laisser Ă©goutter.
  3. Pendant ce temps Ă©plucher et ciseler l’oignon.
  4. Dans une poĂȘle, mettre l’huile d’olive et faire revenir les oignon avec l’ail, le paprika et le cube de bouillon Ă©miettĂ©.
  5. Vérifier que les lentilles sont bien égouttées, ajouter les oignons, la sauce tomate, le persil à la préparation et mixer grossiÚrement le tout.
  6. Ajoutez la farine et former vos steaks Ă  l’aide d’un emporte piĂšce pour une forme plus homogĂšne.
  7. Cuire les steak dans une poĂȘle avec un peu d’huile.

 Servir vos Burgers avec des frites. Ici des frites de patates douces.

– Il ne faut surtout pas trop mixer la prĂ©paration pour Ă©viter d’avoir une pĂąte trop liquide, sous peine d’avoir des difficultĂ©s pour confectionner les steak.
– Si la prĂ©paration est trop liquide ajouter plus de farine ou mĂȘme de la chapelure.
 

Je me suis faite avoir sur la cuisson des lentilles pour les premiers steak (lentilles trop cuite) mais sur ce dernier essai, je suis contente,  le façonnage des steaks est parfait ! 

6 thoughts on “Veggie burger aubergines mozzarella

    1. BONJOUR !!! Ce burger porte le nom de veggie burger et non vegan burger. Certes un vĂ©gĂ©tarien ne mange pas d’aliments d’origine animale mais certaines personnes vĂ©gĂ©tarienne consomment tout de mĂȘme des oeufs ou du lait, donc par consĂ©quent du fromage issu du lait des animaux.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

dix-neuf − 14 =