Lasagnes aubergines mozzarella

Je crois que maintenant vous savez que qu’on aime les gratins à la maison. A la viande hachée, au saumon épinards ou même avec des poireaux, on adore. Et comme je le dit souvent ce sont des plats simple à faire et anti-gaspi ! On met ce que l’on veut dedans et c’est des plats simple pour faire manger pleins de légumes aux enfants.

Pour 6 personnes:

  • Des feuilles de lasagnes (10 à 12 feuilles)
  • 2 aubergines
  • 400ml de sauce tomate cuisinée
  • 2 cuillères à café de concentré de tomates
  • 2 oignons
  • 2 gousses d’ail
  • 350g de viande hachée
  • 2 boules de mozzarella (250g)
  • 50g de fromage râpé
  • 3 / 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Un bouillon de cube
  • Herbe de Provence
  • 1/2 c. à café de paprika en poudre
  • Sel, poivre
  1. Préchauffez le four à 200°C, thermostat 7.
  2. Coupez en rondelles puis en deux les aubergines et ciseler les oignons.
  3. Mettre l’huile dans une poêle et faire revenir les oignons ciselés et les gousses d’ail écrasées. Lorsqu’ils commencent à être translucides, ajouter la tomate concentrée, les aubergines et laisser cuire jusqu’à que les aubergines commencent à ramollir.
  4. Ajoutez la viande hachée, laisser cuire. Au bout de 5 minutes, ajouter la sauce tomate cuisinée, le bouillon émietté, les herbes de Provence, le paprika en poudre , saler et poivrer.
  5. Pour le montage des lasagnes.Coupez les boules de mozzarella en morceaux. Disposez un peu de sauce dans le fond de votre plat à gratin, des feuilles de lasagnes. Remettre un peu de sauce, des morceaux de mozzarella et répétez l’opération. Finir par de la mozzarella et un peu de fromage râpé.
  6. Cuisson 20/25 minutes.

 

11 thoughts on “Lasagnes aubergines mozzarella

  1. Ca a l’air tellement bon, c’est bientôt la saison des aubergines, je pense que cet été je vais mettre cette recette en pratique. J’ai déjà fait avec du parmesan l’année dernière, ca reste assez proche comme recette !
    Merci !

  2. Beau blog. un plaisir de venir flâner sur vos pages. une belle découverte. un blog très intéressant. J’aime beaucoup. je reviendrai. N’hésitez pas à visiter mon blog (lien sur pseudo). au plaisir

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