Aujourd’hui je vous propose ma salade césar express pour les flemmards, prête en un rien de temps.
Avec les journées qui se rallongent et le soleil qui commencent à pointer son nez, on n’a pas toujours envie de passer des heures en cuisine mais plutôt profiter de l’extérieur. Si, comme moi, vous adorez la salade césar mais que vous cherchez une version rapide et simplifiée, voici une recette express qui ne sacrifiera ni le goût ni votre temps. Parfaite pour un déjeuner léger ou un dîner improvisé, cette salade césar est un vrai bonheur à préparer (et à déguster) sans prise de tête.
Pour 4 personnes :
Pour la salade :
- 8 tenders de poulet (cuits ou à réchauffer)
- Une belle salade (laitue ou romaine, selon votre préférence)
- 4 œufs durs
- 1 vingtaine de tomates cerises
- Parmesan en copeaux
Pour les croûtons maison :
- 100 g de pain (baguette ou pain de campagne, c’est selon ce que vous avez sous la main)
- Secret d’arôme ou herbes au choix (ail, herbes de Provence…)
- Sel, poivre
- Un filet d’huile d’olive
Pour la sauce césar façon Tabou :
- 5 c. à soupe de mayonnaise
- 4 c. à soupe de crème liquide
- 2 c. à soupe de lait
- 15 g de parmesan râpé
- Une touche de vinaigre (vinaigre de cidre ou balsamique)
- Sel et poivre
Les croûtons
- Coupez le pain en petits dés.
- Mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, le secret d’arôme ou les herbes de votre choix, du sel et du poivre.
- Faites-les griller dans une poêle chaude ou au four (180°C pendant 10 minutes) jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. Réservez.
La sauce César façon Tabou :
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la crème liquide, le lait, le parmesan râpé, une touche de vinaigre, du sel et du poivre. Fouettez bien pour obtenir une sauce onctueuse.
- Ajoutez les croûtons maison à la salade.
- Versez la sauce généreusement sur le tout et mélangez légèrement.
- Terminez avec des copeaux de parmesan pour la présentation.
Montage de la salade
- Lavez et essorez la salade. Coupez les tomates cerises et les œufs durs en deux.
- Dans un grand saladier, mélangez la salade avec un peu de sauce.
- Disposez quelques tomates, les tenders coupés en morceaux et deux moitiés d’œufs durs par assiette.
- Ajoutez de la sauce César et quelques copeaux de parmesan.
En moins de 20 minutes, vous avez une salade César simplifiée mais ultra savoureuse qui séduira toute la tablée. À servir avec un jus frais ou une citronnade pour un repas parfait.
Quelle est votre salade préférée quand vous avez la flemme de cuisiner ? Partagez vos idées, je fan de salade et toujours preneuse d’inspirations gourmandes !
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