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Apéritifs

Mini roulés apéritifs Caprice des dieux et confit d’oignons

Lorsqu’on est une cheese addict, le fromage c’est sous toutes les formes et à toutes les sauces ! Dans la recette précédente je vous ai proposé une recette de confit d’oignons express, que je prépare souvent pour agrémenter mes pizzas, sandwichs… Il m’en restait j’ai donc préparé ces minis roulés au caprice des dieux et confit…

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Accompagnements et sauce

Confit d’oignons express

J’adore le confit d’oignons. Son petit côté sucré est un bon accompagnement pour le foie gras et certains mets salés. D’ailleurs moi je l’utilise dans mes burgers, sur des pizzas… Le confit doit cuire plusieurs minutes voir au moins une heure , alors j’en fait un pot qui se conserve très bien plusieurs semaines. Ici il…

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D'ici et d'ailleurs

Gözleme (crêpes turques) à la viande hachée

Connaissez-vous les gözleme? Ce sont des sortes de crêpes turques,  je vous présente une version avec de la viande hachée mais évidement ils en existent avec une multitudes de garnitures différentes. La première fois que j’en ai goûté, c’était une version végétarienne avec des épinards et su fromage turc ressemblant à de la feta. Pour réaliser…

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Plats

Gratin de patates douces au lait de coco

En plein dans la patate douce! Après la recette des frites de patates douces et de la purée, voici une autre façon de cuisiner ce tubercule sucré. Aussi bon en plat, qu’en dessert ou gâteaux. Je réalise cette recette depuis très longtemps et on adore ça à la maison.  Pour 4 personnes: (servi en cocotte)…

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Desserts-Gourmandises

Pots de crème mascarpone chocolat praliné

On dit toujours pas de gaspillage en cuisine alors on trouve toujours une recette express et même des desserts à préparer avec les restes. Il me restait du chocolat praliné, oui j’aurai pu croquer dedans mais je suis raisonnable (oui ça m’arrive ), alors je me suis rappelée des petits pots de crème au chocolat Milka…

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