Une recette express que je réalise très souvent en période estivale avec de la menthe pour accompagner les brochettes de poulet c’est le top. Ici j’ai ajouté des concombres et du cumin, un peu comme la sauce raïta indienne. J’ai réalisé cette sauce pour accompagner des délicieuses brochettes aux épices indiennes. J’avais divisé la recette…

Il est sûrement étonnant pour vous de voir des tomates avec ce temps, alors je ne vous raconte pas mon étonnement lorsque j’ai vu un plan de tomate que je n’avais même pas planté dans mon jardin. Pour la petite histoire, on avait planté des tomates l’année d’avant mais on s’est senti très vide envahi….

J’adore le confit d’oignons. Son petit côté sucré est un bon accompagnement pour le foie gras et certains mets salés. D’ailleurs moi je l’utilise dans mes burgers, sur des pizzas… Le confit doit cuire plusieurs minutes voir au moins une heure , alors j’en fait un pot qui se conserve très bien plusieurs semaines. Ici il…

Bon maintenant vous savez qu’on est fan de barbecue à la maison et pour agrémenter nos différentes grillades, je prépare plusieurs sauces ou condiments différents. A la base cette sauce accompagne mon gigot d’agneau avec un délicieuse salade ( à la sénégalaise, agrémentée de pleins de choses) mais j’ai un ami qui adore ça donc…