Après cette absence liée aux vacances, je reviens avec une recette qui nous vient des tropiques. Une recette made in Haïti, simplissime à réaliser. On profite des derniers jours de congés, on y va tranquillement. Les banan pézé sont les fameuses bananes plantains frites haïtienne. Incontournable de la cuisine haïtienne, elle accompagne souvent la plupart…

Dans une recette précédente je vous avais présenté les banan pézé que l’on sert bien souvent avec le piclise. Ces deux mets accompagne en règle général le riz djon djon « diri ak djon djon » en Haïtien. le djon djon est un champignon noir cultivé en Haiti et qui donne le parfum et cette couleur particulière…

Mais qui n’a jamais mangé de kebab? Ce fameux sandwich turc? Le kebab se présente en galette (durüm), en pain ou en pita comme pour cette recette. Elle est garni de viande (à l’origine de mouton), de crudités et de sauce. Mais aujourd’hui on en trouve le plus souvent au veau, au poulet ou même…

Lorsque que j’ai vu passer la recette de Prissou sur facebook, j’ai pas résisté. Une façon originale et rapide de faire des quesadillas. On met ce que l’on veut et surtout on se régale en un tour de main. Le quesadilla vient d’Amérique centrale. C’est une tortilla garni de fromage, viande, légumes… Et cuite à…

On a pas toujours besoin d’aller très loin pour voyager. Un peu de dépaysement avec cette recette de curry de crevettes express. La pâte de curry est forte et assez épicé, donc attention au dosage. En à peine 15 minutes c’est dans l’assiette !!! Pour 4 personnes: 20 crevettes un oignon (environ 400 g) 2…