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D'ici et d'ailleurs

Tajine de boulettes de boeuf aux carottes, pommes de terre et abricots

Je vous avez parlĂ© dans un article prĂ©cĂ©dent, de la box « Cook’n’box », une box qui vous permet de recevoir chez nous des ingrĂ©dients frais et de cuisiner 4 plats pour la semaine. Voici une autre recette que j’ai pu tester grĂące aux ingrĂ©dients prĂ©sents dans la box. Je pensais que le petit n’allait pas apprĂ©cier le…

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D'ici et d'ailleurs

Saumon et langoustine au lait de coco

J’adore le poisson et les produits de la mer mais le fiston pas du tout (sauf que Mr mange des sushis et des makis au saumon). MĂȘme lorsqu’on a un petit filou qui mange de tout, on peut lui accorder le fait d’avoir quelques exigences en matiĂšre de nourriture,non!?  Mais je me suis tout de mĂȘme dit…

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D'ici et d'ailleurs

Bananes pesées (banan pézé)

AprĂšs cette absence liĂ©e aux vacances, je reviens avec une recette qui nous vient des tropiques. Une recette made in HaĂŻti, simplissime Ă  rĂ©aliser. On profite des derniers jours de congĂ©s, on y va tranquillement. Les banan pĂ©zĂ© sont les fameuses bananes plantains frites haĂŻtienne. Incontournable de la cuisine haĂŻtienne, elle accompagne souvent la plupart…

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D'ici et d'ailleurs

Riz djon djon

Dans une recette prĂ©cĂ©dente je vous avais prĂ©sentĂ© les banan pĂ©zĂ© que l’on sert bien souvent avec le piclise. Ces deux mets accompagne en rĂšgle gĂ©nĂ©ral le riz djon djon « diri ak djon djon » en HaĂŻtien. le djon djon est un champignon noir cultivĂ© en Haiti et qui donne le parfum et cette couleur particuliĂšre…

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D'ici et d'ailleurs

Kebab maison en pita et sauce blanche

Mais qui n’a jamais mangĂ© de kebab? Ce fameux sandwich turc? Le kebab se prĂ©sente en galette (durĂŒm), en pain ou en pita comme pour cette recette. Elle est garni de viande (Ă  l’origine de mouton), de cruditĂ©s et de sauce. Mais aujourd’hui on en trouve le plus souvent au veau, au poulet ou mĂȘme…

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