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Desserts-Gourmandises

Pain perdu roulé au chocolat

C’est lors d’un atelier avec les pains Jacquet, que j’ai dĂ©couvert les nouveaux pains de mie Jacquet « sans sucres ajoutĂ©s », ces pains contiennent que des sucres naturellement prĂ©sents. Avant de dĂ©couvrir ce nouveau produit, c’est autour d’une expĂ©rience sensorielle unique dans le noir que l’on a pu se familiariser avec les pains de mie et…

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Desserts-Gourmandises

Financiers amandes facile

On se demande souvent que faire avec des blancs d’oeufs restants. AprĂšs avoir rĂ©alisĂ© une charlotte, il me restait 6 blancs d’oeufs sous la main. Sans prise de tĂȘte, j’ai rĂ©alisĂ© ces dĂ©licieux financiers amandes. Pour 30 mini financiers: 125g de sucre 120g de poudre d’amandes 80g de farine 150g de beurre 6 blancs d’Ɠufs…

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Desserts-Gourmandises

Tartelettes citron meringuées

La tarte au citron est le dessert prĂ©fĂ©rĂ© de tous Ă  la maison.  Dans un post prĂ©cĂ©dent, je vous parlais de ma terrible envie de prĂ©parer des tartelettes aux citrons. Je n’avais jamais tentĂ© la version meringuĂ©e, donc avec l’assistance de mon mini cuistot, on s’est lancĂ©.  Je trouve que les tartelettes sont bien plus jolies…

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Desserts-Gourmandises

Mousse de fraises comme une charlotte

Pour nous rappeler qu’on est encore en Ă©tĂ© malgrĂ© que la rentrĂ©e approche Ă  grand pas,  une dĂ©licieuse mousse de fraises, comme une charlotte. Il s’agit d’une crĂšme bavaroise similaire Ă  celle que l’on utilise pour la charlotte aux fraises (retrouvez la recette de charlotte sur le blog). La mousse est lĂ©gĂšre et parfaite pour clĂŽturer…

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Accompagnements et sauce

Lemon curd, crĂšme au citron express

J’avais drĂŽlement envie de tarte de citron et qui plus est, c’est le dessert prĂ©fĂ©rĂ© de mes hommes, alors j’ai filĂ© en cuisine pour prĂ©parer mes tartelettes (je vous poste la recette trĂšs vite). Pour ce faire j’ai utilisĂ© cette recette de lemon curd express pour la crĂšme. J’ai l’habitude de prĂ©parer cette crĂšme au…

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